In der Welt des Sportes dreht sich so ziemlich alles um die Ernährung. Gemäß dem Credo „ABS are made in the kitchen“ richtet sich das Erreichen der Ziele vieler Sportler vor allem auf die Küche aus. Dazu sollen vor allem Diäten verhelfen. Eine der populärsten und effektivsten Methoden ist die Low Carb Diät. Besonders gut ist diese Art der Ernährung geeignet, um seinen Körperfettanteil zu reduzieren und Gewicht zu verlieren. Doch wie sehen diese Low Carb Diät Rezepte aus? Nachfolgend sind 6 der leckersten Low Carb Diät Rezepte aufgelistet, die maximale Erfolge versprechen.

low carb diät rezepte ratatouille
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Ratatouille - Low Carb Diät Rezept

Die Gemüsepfanne ist nicht nur ein ideales Low Carb Diät Rezept, es werden hauptsächlich wichtige Vitamine und Ballaststoffe durch das Gericht aufgenommen. Ideal, um seinen Stoffwechsel noch weiter anzutreiben!

Gericht Main Course
Länder & Regionen French
Keyword Enthält viel Vitamin C
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Arbeitszeit 38 Minuten
Portionen 10 Portionen
Kalorien 168 kcal

Zutaten

  • 300 g Aubergine
  • 100 g Paprika, rot
  • 100 g Paprika, grün
  • 1 Stück Zwiebel, rot
  • 1 Stück Chillischote
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 2 Zweige Thymian
  • 400 ml Gemüsefond
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Oliven, Grün, entsteint
  • 1 EL Kapern
  • 1/2 TL Tandoori
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  1. Zunächst müssen die Aubergine und Paprika- sowie Chilischoten gewaschen und abtropfen gelassen werden. Danach werden die Schoten und die Aubergine in mundgerechte Stücke geschnitten. Die rote Zwiebel wird geschält und in kleine Würfel gehackt, die Oliven in Scheiben geschnitten. Die verschiedenen Kräuter werden getrocknet und ebenfalls gehackt. Die Chilischote sollte der Optik halber in kleine Ringe geschnitten werden. Zuerst wird die Zwiebel glasig gedünstet, danach das restliche Gemüse angebraten. Anschließend werden Gemüsebrühe und Tomatenmark untergerührt und alles gleichmäßig mit den restlichen Zutaten vermengt. Zum Schluss muss die Gemüsepfanne nur noch mit den Gewürzen abgeschmeckt und heiß serviert werden.

 

Low carb diät rezepte salat
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Rindfleisch Salat - Ideales Low Carb Diät Rezept

Ein Salat ist an weniger Kohlenhydraten kaum noch zu unterbieten. Zusätzlich bietet das Rindfleisch eine große Menge Eiweiß und viele gesunde Fettsäuren!

Gericht Salad
Länder & Regionen Deutschland
Keyword Eine richtige Proteinbombe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 5 Portionen
Kalorien 364 kcal

Zutaten

  • 180 g Rindersteak
  • 50 g Salat
  • 5 Stück Tomaten,klein
  • 3 Stück Radieschen
  • 1 Stück Möhre, groß
  • 6 Zweige Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  1. Das Grünzeug kommt in einem klassischen Salat nicht in die Pfanne, daher wird der Salat geputzt, gewaschen und getrocknet. Anschließend werden Tomaten und sämtliche kalten Zutaten in mundgerechte Stücke geschnitten. Die Kräuter werden trocken geschüttelt und zusammen mit dem Rindersteak in der Pfanne angebraten. Das Steak wird dann aus der Pfanne genommen und abkühlen gelassen, bevor es in kleine dünne Scheiben geschnitten wird. Die Salatzutaten werden auf den Tellern platziert und die Steakscheiben darauf drapiert, bevor alles noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird.

Low carb diät rezepte hühnerspieß
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Chicken-Spieße Low Carb Diät Rezepte

Die Spieße sind optimal für jeden Sportler. Eine große Menge Eiweiß, nur wenig Fett und ein wenig Paprika und Zwiebel, welche die Testosteronausschüttung anregen.

Gericht Main Course
Länder & Regionen Deutschland
Keyword Wenig Fett und viele Proteine
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Arbeitszeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 6 Portionen
Kalorien 327 kcal

Zutaten

  • 800 g Hähnchenfleisch
  • 3 Stück Paprika, bunt
  • 4 Stück Zwiebeln
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kümmel
  • Paprikagewürz

Anleitungen

  1. Für die wirklich einfach zuzubereitenden Spieße müssen lediglich das Gemüse, sowie die Paprika und das Fleisch gewaschen, geputzt und in Stücke geschnitten werden. Diese sollten jedoch nicht zu klein sein, da sie direkt danach auf die Holzspieße gesteckt werden müssen. Das Olivenöl wird über die Spieße geträufelt und diese anschließend gewürzt, bevor sie bei einer schonenden Hitze auf den Grill gelegt werden, bis sie durch sind. 

Low Carb Diät Rezept Rinderragout
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Low Carb Diät Rezept Rinderragout mit Pilzen

Das Rindfleisch ist besonders reich an Eiweiß, gesunden Fettsäuren und wichtigen Vitaminen. Die Pilze unterstützen den Ballaststoffhaushalt und liefern ebenso wichtige Vitamine.

Gericht Abendessen
Länder & Regionen Deutschland
Keyword Reich an gesunden Fettsäuren und Vitaminen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Portionen 5
Kalorien 369 kcal

Zutaten

  • 300 g Filet vom Rind
  • 4 Stück Champignon
  • 4 Stück Tomaten, frisch
  • 1 Stück Paprika
  • 1/2 Stück Gurke
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 5 EL Sojasauce
  • 1 EL Paprikagewürz
  • Petersilie
  • Basilikum, frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl

Anleitungen

  1. Das Geschnetzelte ist äußerst leicht zuzubereiten. Dazu werden zuerst sämtliche Gemüsesorten gewaschen und in mundgerechte Stückchen geschnitten, bevor es in der Pfanne angebraten wird. Der Knoblauch wird separat später dazugegeben. Das Rindfleisch wird in Streifen ebenfalls angebraten und das Ganze mit der Sojasauce aufgegossen und mit dem Wasser etwa 15 Minuten köcheln gelassen. Die Kräuter kommen zum Schluss als Deko obendrauf.

Low Carb Pancake Rezept
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Low Carb Pancakes Rezept

Ein Pancake geht immer, vor allem wenn er fast keine Kohlenhydrate beinhält. Das Eiweißmehl sorgt zusätzlich für den Eiweißkick und das Öl für den exotischen Geschmack und einen hervorragenden Duft!

Gericht Dessert
Länder & Regionen Deutschland
Keyword Pancake mit viel Eiweiß
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 6
Kalorien 213 kcal

Zutaten

  • 2 Stück Eier
  • 40 g Eiweiß Mehl
  • 100 ml Milch
  • Prise Salz
  • 1 TL Kokosöl

Anleitungen

  1. Der amerikanische Klassiker geht auch gesund. Im Gegensatz zu Proteinpancakes sind diese Low Carb Diät Rezept geeignet. Dafür werden lediglich alle Zutaten bis auf das Kokosöl zu einem Teig verrührt. Das Kokosöl wird in der Pfanne geschmolzen und die Pancakes darin angebraten, bis sie goldbraun von beiden Seiten sind.

Low Carb Eiscreme
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Low Carb Erdbeer Eis

Der extra Frischekick ist nicht nur im Sommer ein Dauerläufer. Gesundes Eiweiß und wichtiges Vitamin C sind die besten Eigenschaften des DIY-Eis.

Gericht Dessert
Länder & Regionen Deutschland
Keyword Perfekt für die Sommertage
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 4 Stunden
Arbeitszeit 4 Stunden 10 Minuten
Portionen 4
Kalorien 364 kcal

Zutaten

  • 100 ml Buttermilch
  • 50 g Erdbeere
  • 1 EL Zitronensaft
  • Süßungsmittel

Anleitungen

  1. Für den leckeren Sommersnack müssen die Früchte zunächst entgrünt und gewaschen werden. Zusammen mit der Buttermilch und dem Zitronensaft kommen sie dann in den Mixer und werden fein püriert. Das Gemisch muss anschließend nur in Eisformen gegeben und für 4 Stunden lang kalt gestellt werden.

Das Fazit über Low Carb Diät Rezepte

Besonders die Low Carb Küche treibt den einen oder anderen in die Monotonie. Abhilfe schaffen exotische und neue Rezepte zum Ausprobieren. Du hast noch nicht genug von den leckeren Rezepten? Dann schau in meinem Mitgliederbereich vorbei, dort findest du alles, was du suchst, inklusive einer persönlichen Beratung, falls gewünscht. Viel Spaß beim Ausprobieren!

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Fazit
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Low Carb Diät Rezepte
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