Startseite » ErnÀhrung » Was ist gesunde ErnÀhrung? Hilfreiche Tipps vom Coach

Nicht umsonst haben unsere Eltern  und Großeltern die Frage was ist gesunde ErnĂ€hrung immer gepredigt ‘Iss dein GemĂŒse Kind’. Als Sprösslinge haben wir wohl oft versucht das zu vermeiden und gesunde Lebensmittel wurden kategorisch abgelehnt. Jeder, der auch nur ein bisschen ĂŒber ErnĂ€hrung weiß, der ist den Eltern mittlerweile dankbar dafĂŒr, dass sie einem nĂ€hrstoffreiches Obst und GemĂŒse aufgezwungen haben. Es mag nicht unbedingt jedermanns Sache sein, doch leugnen, dass es wichtig ist, kann man nicht.

Um körperlich und geistig gesund und leistungsfĂ€hig zu bleiben, ist es wichtig eine ausgewogene, gesunde ErnĂ€hrung zu haben. Eine wichtige Voraussetzung um die Frage was ist gesunde ErnĂ€hrung zu beantworten, ist also,  unserem Körper die NĂ€hrstoffe zu liefern, die er braucht. Was sind die NĂ€hrstoffe, die wir brauchen um gesund zu sein? Wir wissen wir brauchen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Doch was brauchen wir noch und wo sind die drin? Vitamine und co sind MikronĂ€hrstoffe, die der Körper braucht um gesund zu bleiben und zu funktionieren. MakronĂ€hrstoffe, sind die NĂ€hrstoffe die der Körper in den grössten Mengen benötigt um zu ĂŒberleben. Beides wird in diesem Artikel in mehr Detail besprochen.

Was ist gesunde ErnÀhrung? Das sollte man beachten

MakronÀhrstoffe

MakronĂ€hrstoffe sind also die Hauptbausteine der ErnĂ€hrung, ohne die nichts geht. Der Körper kann ohne sie nicht leben. Die ‘Makros’ sind Eiweiß/Protein, Fett und Kohlenhydrate. Aus MakronĂ€hrstoffen gewinnt der Körper Energie. Jeder MakronĂ€hrstoff hat im Körper eine andere Aufgabe um diesen in Betrieb zu halten.

Protein

Protein, auch Eiweiß genannt, wird im Körper als Baustoff fĂŒr Körperzellen und Muskelaufbau sowie Fettabbau verwendet. Unsere Muskeln, Knorpel, Haare, NĂ€gel und Haut, bestehen hauptsĂ€chlich aus Protein. Man kann also sehen, dass dieser NĂ€hrstoff essentiell ist.

Wo finde ich denn die gesunden, natĂŒrlichen Proteine?

In einem saftigen Steak, einem exotischen Fisch und auch in anderen MeeresfrĂŒchten findet man unmengen an Protein. Auch Milchprodukte und andere tierische Produkte, wie Ei, liefern viel Eiweiß.

Weitere Lebensmittel wie einige Getreide und GemĂŒsesorten (Bohnen, Linsen, Quinoa und Hafer) beinhalten viel Eiweiss.

Was ist gesunde ErnÀhrung

Ohne die MakronĂ€hrstoffe geht garnichts 🙂

  • Proteine und Fette sind fĂŒr den Großteil einer gesunden ErnĂ€hrung wichtig 90% 90%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate kommen in verschiedenen Formen. Sie können als StÀrke oder als Zucker aufgenommen werden und haben einen ausschlaggebenden Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Um diesen stabil zu halten, sollte man vorwiegend komplexe Kohlenhydrate zu sich nehmen, die langsam im Körper freigesetzt werden, um den Blutzucker nicht plötzlich in die Höhe zu treiben und danach rapide absinken zu lassen.

Kohlenhydrate, die der Körper nicht verdauen kann, und darum wieder ausscheidet, sind Ballaststoffe. Sie sind wichtig fĂŒr die Verdauung und beeinflussen diese Ă€ußerst positiv.

Im Körper werden Kohlenhydrate vor allem als Energielieferant, Energiespeicher und als Bestandteil der DNA genutzt.

Wo findet man also Kohlenhydrate?

Sie befinden sich in Obst, GemĂŒse, Getreide und anderen Lebensmitteln. Alles was Zucker und StĂ€rke in irgendeiner Form beinhaltet, beinhaltet also auch Kohlenhydrate. Die Nahrungsmittel die die Meisten als Kohlenhydrate kennen, sind Nudeln, Kartoffeln und Brot. Oft wissen viele gar nicht, dass sie auch als Fruchtzucker in Obst vertreten sind.

Fette

Fette sind unbedingt notwendig um den Körper und seine Funktionen aufrecht zu erhalten. Besonders Frauen mĂŒssen darauf achten genug Fett zu sich zu nehmen, da es essentiell ist um den Hormonhaushalt im Gleichgewicht zu halten. Fett ist außerdem der NĂ€hrstoff der am meisten Kalorien liefert. Kohlenhydrate und Protein haben beide 4 kcal pro Gramm und Fett hat 9 kcal pro Gramm. Außerdem ist Fett ein wichtiger Energielieferant fĂŒr den Körper, da er dieses in grösseren Mengen als Kohlenhydrate speichern kann. Weiters dient es als Schutz fĂŒr die Organe.

Fett wird in zwei Kategorien unterteilt- gesĂ€ttigte und ungesĂ€ttigte FettsĂ€uren. GrundsĂ€tzlich heisst es, dass man sich von gesĂ€ttigten FettsĂ€uren fern halten und ungesĂ€ttigte FettsĂ€uren essen soll. Das liegt daran, dass gesĂ€ttigte FettsĂ€uren das ungesunde LDL Cholesterin fördern, welches die Arterien verstopft und zu Herz Kreislauf Erkrankungen fĂŒhrt. UngesĂ€ttigte FettsĂ€uren hingegen, fördern die Produktion von HDL Cholesterin, welches schlechtes Cholesterin im Körper bekĂ€mpft. Wo findet man also Fette? Gesunde Fette sind die, die bei kĂŒhlen Temperaturen nicht fest werden, sondern ihre flĂŒssige Form behalten (diverse Öle).

Gesunde Fette finden wir in Avocado, Olivenöl, Fisch (vor allem Thunfisch und Lachs beinhaltet viel Omega 3), manchen Getreideprodukte, Leinsamen, Hanfsamen, Chia Samen und vielem mehr.

was ist gesunde ernÀhrung mit fette

MikronÀhrstoffe

MikronĂ€hrstoffe dienen im Körper fĂŒr anderweitige Stoffwechselprozesse wie zum Beispiel VerstĂ€rkung des Immunsystems, Hormon Funktion oder zur Aufrechterhaltung der aktuellen Prozesse.  MikronĂ€hrstoffe sind unser Mineralien, Spurenelemente und Vitamine. Vor allem in Milchprodukten, Obst und grĂŒnem GemĂŒse finden wir viele der wichtigen MikronĂ€hrstoffe.

Fazit zu was ist gesunde ErnÀhrung

Gesunde ErnĂ€hrung bedeutet also nicht, einen bestimmte ErnĂ€hrungsweise wie zum Beispiel Low Carb, Paleo oder Veganismus zu wĂ€hlen, sondern sicher zu stellen alle wichtigen NĂ€hrstoffe zu sich zu nehmen und nicht zu viele verarbeitete Lebensmittel mit Schadstoffen. Ein bunter Teller mit einer Mischung aus allen MakronĂ€hrstoffen, deckt meist auch die benötigten MikronĂ€hrstoffe ab. Wer gesund leben will, der verabschiedet sich am besten von stark verarbeiteten Lebensmittel mit versteckten Schadstoffen und nimmt vorwiegend frische unverarbeitet Lebensmittel zu sich. Also, ran ans GemĂŒse!

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